از انارهای ترکیده برای تولید رب انار استفاده می شود. طعم دانه های اناری که برای تولید رب برده می شوند یا ترش و یا شیرین هستند. از انار های شیرین برای تولید رب انار شیرین استفاده می شود. در برخی از شهرهای کشورمان افراد فسنجان را شیرین می پزند و رب انار شیرین برای آن ها کاربرد دارد.