اسفناج خشک

اسفناج از جمله گیاهان پهن برگ به شمار می رود و به همین سبب سرشار از املاح بسیار ضروری است که برای بدن مفید هستند. مهمترین ماده موجود در برگ اسفناج، آهن است. برای دسترسی بهتر به اسفناج، ان را خشک می کنند و در بازارها به دست مصرف کنندگان می رسد.