شهرستان طارم در زمینه تولید زیتون و سیر بسیار موفق بوده است و مزارع این شهرستان سطح زیر کشت بالایی در تولید سیر دارند. سیر طارم به خاطر برخورداری از آب کافی در این منطقه، درشت و پر مغز است و برای تهیه ترشی سیر بسیار مناسب است. هر ساله سیر ترشی فراوانی در طارم تولید می شود.