جعفری خشک شده

جعفری خشک شده به صورت خانگی‌ تولید می شود و امروزه تولید آن به روش های نوین صنعتی انجام می شود به این شکل که جعفری تازه را داخل محفظه دستگاه های خشک کن قرار می دهند و با تنظیم دما و زمان دستگاه، جعفری ها خشک می شوند. از سبزی جعفری خشک در انواع غذاها استفاده می شود و استفاده از آن به صورت دمنوش هم مفید فایده است.