هر ساله در فصل پاییز از انارهای برداشت شده از جنگل ها و باغ های انار بهشهر مقادیر زیادی رب انار گرفته می شود که این رب چاشنی بسیار مناسبی برای غذاهای شمالی و سایر غذاهای سنتی ایرانی است. رب انار بهشهر را دو نوع رب انار سفت ترش و شل ترش و ملس تشکیل می دهد.