سبزی آشی از ترکیب چند نوع سبزی تشکیل می شود. با شروع کار واحدهای سبزی خشک کنی، تولید سبزی خشک آشی هم بسیار رونق گرفته است. سبزی های خشک تره، گشنیز، جعفری، پیازچه و ….. با هم ترکیب می شوند و تشکیل سبزی خشک آش را می دهند. فروش عمده سبزی خشک آشی در سایت سبزی خشک انجام می شود.