سبزی جعفری

سبزی جعفری یکی از سبزیجاتی است که هم در سبزی خوردن به صورت تازه مصرف می شود و هم به صورت پخته شده در آش و سوپ و خورشت سبزی مورد استفاده قرار می گیرد. برگ های نسبتا پهن سبزی جعفری حاوی فیبر بسیار بالایی است و حتی از جعفری خشک شده هم در انواع غذاها استفاده می شود.