سبزی خشک پلویی و قورمه سبزی و سبزی خشک ماهی از سبزی خشک های رستورانی به حساب می آیند. در رستوران ها طبخ سبزی پلو و خورشت های قلیه ماهی و قورمه سبزی در حد زیادی برای میهمانان طبخ می شود. رستوران ها سبزی خشک را خریداری و برای مصارف روزانه نگهداری می کنند.