به طور کلی انواع سبزیجات خشک در دو شکل برگ و توتونی تولید می شوند. نعناع هم در این دو شکل خشک می شود‌. به نعناع خشکی که برگ های آن مثل حالت توتون خرد شده باشند، نعناع خشک توتونی یا نعناع خشک بلغور گفته می شود. نعناع خشک بلغور در بازار سبزیجات خشک فروش فوق العاده بالایی دارد.