تولید سبزی خشک

تولید سبزی خشک از صنایع تبدیلی جدیدی است که با استفاده از دستگاه های متنوع خشک کن سبزی و میوه انجام می شود. شکل خشک شده سبزی ها از نظر نگهداری و ذخیره و استفاده از سبزی تازه راحت تر است. علاوه بر روش تولید سبزی خشک توسط دستگاه، تولید سبزی خشک به روش خانگی و سنتی نیز انجام می گیرد.