سبزیجات خشک خانگی، معمولا عطر و طعم خاص و خوشی دارند. تولید سبزی خشک به روش های مرسوم خانگی با استفاده از نور آفتاب می باشد و به همین سبب طعم و رنگ و بوی سبزی کمتر دستخوش تغییرات می شود. تولیدی هایی که سبزی خشک خانگی تولید می کنند، محصولات خود را به صورت عمده در بازار سبزیجات خشک به فروش می رسانند.