ترشی مخلوط که از ترکیب چندین نوع سبزی و صیفی جات رنگارنگ تشکیل شده است، در بازار به میزان بالایی خرید و فروش می شود. به طور کلی در میان انواع ترشی ها، ترشی مخلوط بیشترین رنج فروش را دارد و در بازار به صورت فله ای و یا بسته بندی شده، به فروش می رسد.