برای تولید سبزی شنبلیله خشک طی چند مرحله لازم و ضروری است که انتخاب شنبلیله خشک خوب و مرغوب، تمیز کردن و شستشو و در نهایت خشک کردن است. مرکز تولید سبزی شنبلیله خشک، فروش مستقیم این محصول را توسط دفتر فروش و واحد عرضه کننده سبزیجات خشک انجام می‌دهد که فروش عمده سبزی خشک شنبلیله را انجام می دهند.