ترشیجات خانگی در تهران و سایر شهرها تولید بسیار بالایی دارند چرا که ترشی از اقلام پر مصرف خانواده های ایرانی بر سر سفره های غذای آنان است. خرید عمده ترشی خانگی از تولیدی ها بهترین روش برای خرید ترشی عمده به شمار می رود. خرید و فروش عمده ترشی خاگی در سایت های اینترنتی، گسترش قابل توجهی یافته است.