مرزه خشک با کیفیت های مختلفی توسط فروشنده مرزه خشک عرضه می شود. مرزه خشک توسط باغداران و کشاورزان در درجه اول تولید می شود و همچنین کارخانه ها و کارگاه ها نیز مرزه تازه را از باغداران خریداری کرده و به صورت بهداشتی خشک می کنند.