رب انار ترش و شیرین ربی است که نه طعم ترش داشته باشد و نه طعم شیرین. به این نوع طعم رب انار در اصطلاح رب انار ملس گفته می شود. به طور کلی قیمت رب انار ملس، ارزان تر از قیمت رب انار ترش است. کاربرد رب انار ملس در آشپزی و طبخ انواع خورشت و مرغ و کباب است.