عرضه انواع سبزی خشک ترشی
بازار سبزی خشک ترشی آماده بدلیل تقاضای بالای مصرف کنندگان و ماندگاری بالای این محصول بسیار پر رونق می باشد. سبزیجات بدلیل خواص فراوانی که برای سلامتی بدن دارند، از دیرباز تاکنون جایگاه ویژه ایی در سبد غذایی انسان داشته اند. می توان گفت تقریبا این محصولات بطور گسترده در سراسر جهان کشت می شوند. در ایران و بخصوص استان های شمالی بدلیل آب و هوای مساعد، کشاورزان معمولا بعد از برداشت برنج در کنار باغداری، به کشت انواع سبزیجات نیز می پردازند.
آشنایی با سبزی های خشک مخصوص ترشی
سبزیجات، جایگاه مهمی در هرم غذایی که توسط متخصصان تغذیه تعریف شده است دارند. به همین علت پزشکان همواره توصیه می کنند که از این محصولات در وعده های غذایی استفاده شود.
اما چرا سبزی خشک؟ باید گفت سبزیجات نسبت به میوه ها دوام و ماندگاری کمتری دارند. از طرفی در همه فصول سال امکان دسترسی به سبزی تازه و با طراوت وجود ندارد. با خشک کردن این محصول، ماندگاری آن افزایش یافته و در مدت زمان بیشتری می توان از آن استفاده کرد.
یکی از اجزای اصلی ترشی های متنوعی که در کشور تولید می شوند، سبزیها می باشند. این محصولات، عطر و طعم دلنشینی را به ترشیها می بخشند که باعث می شود مزه آن، بسیار مطبوع گردد.
معمولا هر نوع ترشی، سبزی مخصوص به خود را دارد. با تهیه انواع سبزی خشک مخصوص ترشی، در بسته بندی های آماده می توان ترشی های خانگی را به سهولت درست کرد. این محصولات برای افرادی که فرصت پاک کردن و تهیه سبزیجات آماده را ندارند بسیار مناسب می باشند.
سبزیجاتی که بصورت تازه یا خشک در تهیه ترشی استفاده می شوند معمولا از نوع معطر بوده و به هفت سبزی مشهور می باشند. این سبزیها عبارتند از:
- شوید
- نعناع
- جعفری
- گشنیز
- ترخون
- ریحان
- مرزه
البته از سایر سبزیها مانند رزماری، آویشن و پونه نیز بر حسب نوع ترشی و سلیقه می توان استفاده کرد. ادویه ها نیز در کنار سبزیها، در طعم و عطر ترشیها موثرند. خشک کردن سبزی در خانه به سهولت قابل انجام است.
کافی است سبزیها بخوبی شسته و خورد شوند. سپس در معرض جریان هوا قرار گرفته تا رطوبت خود را از دست بدهند. به همین سادگی!
فروشنده سبزی خشک ترشی بصورت کلی
فروشنده سبزی خشک، این محصول را در بسته بندی های مختلف با وزن های متفاوت در بازار عرضه می کند. فروشندگان معتبر می توانند خود تولید کننده نیز باشند. دسترسی به سبزی های خشک مرغوب از بهترین باغات توسط مراکز معتبر فروش اماکن پذیر بوده و بدلیل حذف واسطه ها در نهایت به خریدی مطمئن و با کیفیت می انجامد.
خانم محمدی 
