یکی از عالیترین و پرطرفدارترین انواع ترشی ها ترشی بادمجان است. بادمجان خود یکی از صیفی جات خوش خوراک است و ترشی آن هم بسیار لذیذ و خوشمزه است. از بادمجان انواع مختلف ترشی تهیه می شود و شما در بازار انواع مختلف ترشی بادمجان را مشاهده می کنید.