معمولا همگان ترشی سیرهای چند ساله را بیشتر برای استفاده ترجیح می دهند. افراد وقتی که برای خریداری ترشی سیر به بازار مراجعه می کنند ترشی سیرهای چند ساله را بیشتر انتخاب می کنند زیرا سیر ترشی هر چند سال که بیشتر بماند خوشمزه تر می شود و تلخی آن بیشتر از بین می رود.