ترشی بادمجان هم مانند سایر ترشیجات به صورت عمده ای خرید و فروش می شود. ترشی بادمجان از لذیذی ترین و خوش خوراک ترین ترشی هاست که به صورت خانگی و کارخانه ای تولید می شود و از طریق این تولیدی ها در بسته بندی های متنوع به صورت عمده به فروش می رسد.