بهترین ترشی سیر درجه یک در کشورمان تولید می شود که از ترکیب سیر و سرکه صنعتی یا سرکه طبیعی تولید می شود. در تولید ترشی سیر درجه یک سعی می شود که از بهترین سیرهای تازه و سرکه مرغوب استفاده شود. ترشی سیر درجه یک کارخانه ای به صورت مروارید و یا پوسته دار تولید می شود.