انواع ترشی در اصفهان فروش بالایی دارند. در بازارهای اصفهان همواره انواع مختلف ترشی های خانگی و کارخانه ای خرید و فروش می شوند. در کنار آبگوشت و دیزی معروف اصفهان، مصرف ترشی بسیار دلچسب است. فروش انواع ترشی را در اصفهان، بازارهای محلی و نیز بازارهای اینترنتی انجام می دهند.