قیمت فروش عمده ترشی ها بسیار ارزان است و فروشندگان انواع ترشی در بازار می توانند ترشی ها را به صورت عمده و به قیمت عمده از تولیدی ها و عمده فروشی ها خریداری کنند. ترشیجات به نوبه خود دارای انواع گوناگونی هستند زیرا می توان از انواع سبزیجات و صیفی جات و حتی میوه ها ترشی درست کرد.